Lung Ching Té verde
INGREDIENTES
Los Tés verdes Lung Ching es considerado el champagne de los tés verdes. ¿Sabías que se encuentra entre los 10 mejores tes verdes del mundo?
Nuestra fortuna: su proceso artesanal se ha transmitido por cientos de generaciones. Así, tienes en tus manos un sabor legendario.
Por si fuera poco, este Té es uno de los protagonistas en el primer libro que se ha escrito sobre Té en el mundo: El clásico del Té de Lu Yu. Su técnica de cosecha a mano es legendaria, y a la altura de toda su historia
Notas de Cata
Hebras de Té verde Lung Ching secas: Las hebras están comprimidas y aplanadas como agujas, con tonos verde oliva. Sueltan un aroma suave a plátano, vegetales verdes y cacahuates rostizados.
Sabor del Té verde Lung Ching: Finas notas a vainilla y pimiento blanco, pero sobresale la textura y acidez de la alcachofa.
Infusión del Té verde Lung Ching: Color armonioso de la palma de azúcar con textura brumosa.
Hebras del Té verde Lung Ching hidratadas: Los tallos hidratados se abren y muestran destellos dorados.
Preparación
Preparación de té verde con Infusor
Tiempo de infusión 2 minutos
Excederse en el tiempo de infusión amarga el té debido a que activamos los taninos que contiene la Camelia Sinensis (arbusto del té).
Temperatura adecuada 70-75°
Excederse en la temperatura amarga el la infusión debido a que lo estamos infusionando por un tiempo previamente determinado (2 min).
Cold Brew, infusión en frío 8 horas
Agrega 2 cucharadas (10g) de té a 1 litro de agua al tiempo, refrigera por 8 horas, o hasta obtener el sabor deseado y cuela.
*Recomendamos mantener en refrigeración hasta 4 días.
Cantidad de té
1 cucharadita por taza (2g)
2 cucharaditas (4g) si lo haces en caliente y le añades hielos.
