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¡Nuevo! Da Hong Pao Té azul

INGREDIENTES

Té azul de Wuyi, China.
$ 260
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El Da Hong Pao es considerado un oolong roca que se cultiva en las hermosas montañas Wu Yi en China. En su proceso de manufactura, se deja oxidar y se rostiza al carbón. 

Este oolong es famoso por su fragancia floral única y especialmente por su sabor y fragancia de té de roca Wu Yi. ¡Las hojas oscuras de Da Hong Pao producen una infusión que tiene un aroma fragante, un sabor intenso y un color intenso!

El té te sorprenderá primero con un ligero amargor, seguido de un sabor mineral y un fuerte dulzor, altas notas florales, luego termina con un regusto ligeramente astringente pero absolutamente delicioso. ¡Da Hong Pao es un clásico del té imprescindible para cualquier entusiasta del té!

Notas de Cata

Hebras de Té azul Da Hong Pao secas: Hebras marrón oscuro con tonalidades rojizas. 

Sabor del Té azul Da Hong Pao Tea: Sabor intenso, ligeramente amargo, mineral, dulce y floral. 

Infusión del Té azul Da Hong Pao Tea: Marrón claro con destellos dorados. 

Preparación

Preparación de té azul con Infusor

Tiempo de infusión 2 a 4 minutos

Excederse en el tiempo de infusión amarga el té debido a que activamos los taninos que contiene la Camelia Sinensis (arbusto del té).

Temperatura adecuada 75-85°

Excederse en la temperatura amarga la infusión debido a que lo estamos infusionando por un tiempo previamente determinado (3-7min).

Cold Brew, infusión en frío 8 horas

Agrega 2 cucharadas (10g) de té a 1 litro de agua al tiempo, refrigera por 8 horas, o hasta obtener el sabor deseado y cuela.

*Recomendamos mantener en refrigeración hasta 4 días.

Cantidad de té

1 cucharadita por taza (2g)

2 cucharaditas (4g) si lo haces en caliente y le añades hielos.

Cultura

Cuenta la leyenda de la túnica roja que...

Los arbustos de té Red Robe originales fueron nombrados por un emperador de la dinastía Ming. Cuenta la leyenda que un día, su madre enfermó gravemente mientras viajaba por las montañas Wuyi. En su camino, se encontraron con un monje budista que vivía cerca. El monje la atendió y de remedio le dio un té hecho con hojas de los cuatro árboles de té que crecían sobre ellos. La madre se recuperó por completo y el emperador estaba tan agradecido que envió sus túnicas imperiales escarlata para que las colocaran sobre los arbustos para conservarlos y para mostrar su honor. Tres de los arbustos originales aún sobreviven hoy.

Dato curioso:

En un momento, estos arbustos produjeron menos de 1 kg de este té y esto se subastó en 2005, por más de £ 500,000. El mejor Da Hong Pao puede ser uno de los tés más caros del mundo. 


Reseña de cliente

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