
¡Nuevo! Té verde Hojicha
INGREDIENTES
¿Qué tal un té verde tostado?
Nuestro Hojicha se elabora tostando dos tés verdes de Japón, Sencha y Bancha. Aunque el Hojicha es de la familia del té verde, el proceso de tostado transforma sus hojas en un color marrón otoñal.
Si eres sensible a la cafeína, tienes que saber que este té es bajo en cafeína.
Notas de Cata
Sabor de Té verde tostado Hojicha: Notas tostadas suaves y miel.
Infusión de Té verde tostado Hojicha: Café claro.
Aroma de Té verde tostado Hojicha: Té verde tostado.
Preparación
Preparación de té verde tostado con Infusor
Tiempo de infusión 30 sec a 1 minuto
Excederse en el tiempo de infusión amarga el té debido a que activamos los taninos que contiene la Camelia Sinensis (arbusto del té).
Temperatura adecuada 85-95°C
Excederse en la temperatura amarga la infusión debido a que lo estamos infusionando por un tiempo previamente determinado (2 min).
Cold Brew, infusión en frío 8 horas
Agrega 2 cucharadas (10g) de té a 1 litro de agua al tiempo, refrigera por 8 horas, o hasta obtener el sabor deseado y cuela.
*Recomendamos mantener en refrigeración hasta 4 días.
Cantidad de té
1 cucharadita por taza (2g)
2 cucharaditas (4g) si lo haces en caliente y le añades hielos
Hojicha tiene un sabor muy distinto, suave y a nuez.