¡Nuevo! Té verde Hojicha

¿Qué tal un té verde tostado? 

Nuestro Hojicha se elabora tostando dos tés verdes de Japón, Sencha y Bancha. Aunque el Hojicha es de la familia del té verde, el proceso de tostado transforma sus hojas en un color marrón otoñal.

Si eres sensible a la cafeína, tienes que saber que este té es bajo en cafeína. 

Notas de Cata

Sabor de Té verde tostado Hojicha: Notas tostadas suaves y miel. 

Infusión de Té verde tostado Hojicha: Café claro.

Aroma de Té verde tostado Hojicha: Té verde tostado.

Preparación

Preparación de té verde tostado con Infusor

Tiempo de infusión 30 sec a 1 minuto

Excederse en el tiempo de infusión amarga el té debido a que activamos los taninos que contiene la Camelia Sinensis (arbusto del té).

Temperatura adecuada 85-95°C

Excederse en la temperatura amarga la infusión debido a que lo estamos infusionando por un tiempo previamente determinado (2 min).

Cold Brew, infusión en frío 8 horas

Agrega 2 cucharadas (10g) de té a 1 litro de agua al tiempo, refrigera por 8 horas, o hasta obtener el sabor deseado y cuela.

*Recomendamos mantener en refrigeración hasta 4 días.

Cantidad de té

1 cucharadita por taza (2g)

2 cucharaditas (4g) si lo haces en caliente y le añades hielos

Hojicha tiene un sabor muy distinto, suave y a nuez.